Ponad 80% Polaków uważa, że zawód kucharza cieszy się w naszym kraju uznaniem. Jednocześnie co drugi z nas twierdzi, że aby zostać dobrym kucharzem, należy ukończyć profesjonalną szkołę lub kurs przygotowujący do zawodu - wynika z badania Homo Homini.
W zeszłorocznym badaniu opinii publicznej za atrakcyjny zawód kucharza uznało 73% respondentów. W tym roku 83% Polaków wskazało tę profesję jako cieszącą się uznaniem.
Na pytanie "Czy zawód kucharza/kucharki cieszy się w Polsce uznaniem?” twierdzącej odpowiedzi udzieliło 86% najmłodszych respondentów (grupa wiekowa 18-24).
Ponad połowa badanych Polaków odpowiedziała, że programy kulinarne faktycznie zachęcają do samodzielnego gotowania. Jednocześnie co trzeci z nas nie daje się wodzić na pokuszenie i nie zmienia gustów kulinarnych pod wpływem mediów. Wśród osób, które w programach kulinarnych dostrzegają zachętę do samodzielnego gotowania, najwięcej jest mieszkańców dużych miast – 3/4 osób w tej grupie badanych. Co czwarty mieszkaniec dużego miasta oraz co piąty mieszkaniec wsi i małego miasta (do 50 tys.) uznał, że programy kulinarne nie mają wpływu na ustalone już zwyczaje żywieniowe.
Połowa respondentów ceni szefów kuchni za smaczne potrawy (51,8%) i profesjonalizm (18,5%). Nie bez znaczenia pozostają wrażenia estetyczne (9,5%), a także oryginalność (8,9%) i pomysłowość potraw (7,1%).
Badani nie mieli jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, czy dobry kucharz musi profesjonalnie przygotować się do zawodu – skończyć szkołę gastronomiczną lub specjalistyczny kurs. 57% stwierdziło, że tak, a przeciwnego zdania było 39%.
Ogólnopolskie badanie opinii „Polacy o zawodzie kucharza” zostało zrealizowane przez Instytut Badania Opinii Homo Homini na zlecenie Makro Cash & Carry w dniach 26–27 września 2012 r. na losowej, reprezentatywnej próbie 1095 dorosłych Polaków.
